|
|
Mignonettes Met Appeltjessaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 mignonnettes
100g. gerookte spekblokjes
2 geschilde in blokjes gesneden zoete appelen
2 dl. appelsap
1 dl. room
peper en zout
boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bal in een pan met een nootje boter de mignonnettes aan beide kanten aan, kruid met peper en zout, en laat ze op een zacht vuurtje verder gaar braden
Lat intussen in een andere pan de spekblokjes goed uitbakken, voeg er de appelblokjes bij en laat even meebakken.
Blus het braavocht van de mignonnettes met het appelsap. Laat de helft inkoken.
Voeg de room bij en laat nogmaals inkoken.
Voeg spek en appelblokjes bij de saus en breng op smaak.
|
|
|